Ich muss sagen, für mich gibt es kein "optimal" was die Völkerzahl angeht. Wie immer liegt es mehr daran, was der Autor daraus macht. Von "altbekannten" und stereotypen Völkern (Menschen^^, Elfen, Zwerge, Orks, Goblins...) kann man logischerweise viel mehr auf einmal in eine Welt packen, ohne den Leser zu überfordern, da diese für gewöhnlich schon gut bekannt sind. Bei neuen, kreativen Völkern kann man das nicht ohne weiteres machen (oder muss zumindest viele Seiten erklären^^), da man sonst beim Lesen leicht durcheinanderkommt und Informationen vermischt.
Die Frage ist, will ich möglichst viele Völker, die eine lebendige Welt vortäuschen sollen, oder lieber wenige, gut ausgearbeitete, die dafür den nötigen Tiefgang haben 
Ich weiß ehrlichgesagt keine Antwort darauf, da beides Vor- und Nachteile hat. Ich bin kein Fan davon mit aller Gewalt nch ein Volk in eine Welt zu klatschen, nur damit es da ist.
Außerdem kann man auch mit einem Volk die Welt lebendig gestalten. (Menschen schaffen es ja auch in unterschiedlichen Regionen unterschiedlich zu leben^^)
Im großen und ganzen kann ich sagen:
Mach es wie du willst, aber mach es richtig! ("Richtig" im Sinne von ordentlich drüber nachdenken^^)
LG Chaos
