Wenn man's authentisch will, kann man statt Kartoffel anderes Wurzelgemüse servieren. Oder Reis... den kannten sie damals schon und konnten ihn sich auf Burgen zumindest auch leisten.
Wir haben ein entsprechendes Kochbuch, da stehen viele interessante Sachen drin.
Nichts schlimmer als ein versehentlich eingeladener Historiker, der Dir lächelnd darlegt, daß Dein frühmittelalterliches Trinkhorn nur unter großen Schmerzen mit Deinem frühneuzeitlichen Dreschflegel harmoniert.
Ja, genau!!! 
Wie oben schon erwähnt wurde, wäre Stroh auf dem Boden ganz gut und auch authenthisch. Allerdings müsstet ihr dann natürlich gut aufpassen mit den vielen Kerzen, je nachdem wie viel Bier fliessen soll 
(Im Sommer würde ich Mädesüss empfehlen, dass man auf dem Boden verteilt - wenn dann viele Menschen drüberlatschen, verströmt das diesen süsslichen Duft und im Nullkommanix sind alle high... 
) Ein Fell an der Wand würde sich auch gut machen - oder notfalls halt ein billiger Kunstpelz, falls man keins rumliegen hat. Wenn's an passenden Kerzenständern fehlt, kann man natürlich entweder breite Kerzen kaufen oder zersägte Äste als Kerzenständer benutzen (oben nur ein breites Loch rein). Wenn man Wert auf Details liegt, kann man die Dinger auch noch zusätzlich mit Wachs beträufelt, der daran herunterläuft, damit sie gebraucht aussehen.
Wir hatten/haben für unsere Filme das gleiche Problem und wir haben halt Nachbarn nach altem Zeugs gefragt und sind ausserdem regelmässig zu einem grösseren Trödelmarkt gefahren. Da findet man manchmal kleinere Requisiten für ein paar Cent. Von dort haben wir u.a. geflochtene Körbe, Tongefässe, Zinkbecher, einen kleinen Kupferkessel, gläserne Phiolen, Holzteller, Holzbecher usw. Wenn es einen Trödelladen bei euch in der Nähe gibt, würde ich da auf jeden Fall mal reingucken.
