Kritisch wird es immer bei Fragen wie "was will uns der Autor damit sagen?", wie sie in der Schule häufig gestellt werden.
Ich kenne die Frage auch noch sehr gut aus der Schule. Sehr häufig wurde sie falsch formuliert oder falsch verstanden. "Was sagt uns der Text heute noch?", "Was bedeutet der Text, was wird dadurch ausgesagt?" sind nicht so weit davon weg (also sprachlich; strenggenommen inhaltlich schon eher). Gerade im alltäglichen Gespräch setzt man doch häufig Text und Autor gleich, einfach, weil alle am Gespräch beteiligten das schon richtig verstehen, etwa "bei Tolkien ist es so..." oder "in der Herr der Ringe schreibt Tolkien...".
Wichtig finde ich solche Interpretationen eher aus dem Grund, dass man sich Zeit nimmt, mal tiefer über (geeignete) Texte nachzudenken und vielleicht auch das Genießen von Sprache zu erlernen (oder zumindest die Möglichkeit dazu zu eröffnen).
Im besten, häufigsten Fall ist der Autor längst tot und denkt gar nichts mehr, und man kann den Satz "Die Gardinen waren blau" bis in "Einsamkeit, Selbstisolation, Abschottung" und sonst-was interpretieren - der Autor dachte möglicherweise einfach nur: "Die Gardinen waren blau".
Prinzipiell stimme ich dir da zu. Allerdings gibt es schon auch Symboliken, die z.B. in einer Epoche so häufig von verschiedenen Autoren verwendet wurden, dass es eben naheliegender ist, dass die blauen Gardinen für Einsamkeit stehen, als das sie andeuten, dass alle Leute zu der Zeit blaue Gardinen hatten. Das kann man natürlich meist erst dann überblicken, wenn man aus der entsprechenden Epoche eine größere Menge an Werken gelesen hat oder es in irgendeinem Brief etc. der Autoren mal angesprochen wird.
Eine weiße Taube kann natürlich einfach eine weiße Taube sein, aber wenn sie bei der Erstbegegnung mit Marsianern freigelassen wird, nachdem sich herausgestellt hat, dass die Aliens friedliebend sind, dann wird dadurch schon an eine sehr alte Tradition angeknüpft, dass die weiße Taube im christlichen Kontext / Kultur für Frieden, vielleicht auch für den heiligen Geist und so was steht. Umso lustiger ist es, wenn besagte Marsianer das als Auslöser hernehmen und der Menschheit den Krieg erklären